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食堂承包时既要管得少,还要管得住

来源:宝隆餐饮作者:食堂承包 日期:2019/04/15 10:13 浏览:
        食堂承包时既要管得少,还要管得住
        有人认为,“管人”就是施展手中的权力,通过一条三寸不烂之舌,让别人“俯首称臣”。事实上,“管人”可不那么简单,它是一门高深的学问。领导者即使精明强干,能力超群,也是无法事必躬亲,样样“有为”的。他必须忽略可以忽略的东西,做到大事“有为”,小事“无为”。
        (1)领导者只需在事情的开始阶段表现出“有为”来。
        实践证明:很多事情不必领导者躬亲其过程,而只需要在开始表示一个态度就可以了。这种表态可叫“拍板”,也可叫“决策”,算是“有为”的举动。因此,老板在管理中必须学会选择,学会放弃。
        (2)领导者只需在事情的中间环节上表现出“有为”来。
作为领导者,就是要纲举目张,把握好关键环节,指导整个团队协同作战,夺取最后的胜利。因此,让下属去执行,自己把握关键点才是有效的管理之道。此时的“有为”,是为了引导、完善佛山食堂承包的经营活动,促使高潮的到来。而当高潮形成后,他应当奔向新的目标,在新的领域开始自己的“有为”。

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